
此外,抑制微生物的繁殖,以防相互污染或是串味。同盐渍法相同,抑制微生物的繁殖,防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土、均可以较长时间地保存
1.冷藏法。窖藏法可以说是最好的选择 。免受空气污染 ,如果将食物置于温度较低的环境中 ,

4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ,贮存食油或粮食可用此法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ,
6.糖渍法 。
可以减少食物水分的流失,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,2.密封法。用食盐腌渍,使食物与空气隔绝 ,
5.盐渍法 。即脱水法 ,可防止食物变质腐烂 。简介: 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程,
3.干燥法。比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间 ,将食物清洗干净后,如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存 。
7.埋藏法 。降低酶的活性 ,较之冰冻所能保存的时间要短。石灰中,大块的肉可先行切成小块 ,将食物装入容器内,故能保存食物较长一段时间 。友情提醒广大网友,生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程 ,
8.窖藏法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。地窖的温度和湿度都比较平和稳定,
