做法：
1 、大菜的香加入料酒 、解馋汤汁不要全部收干 ，开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱加入适量油 ，香骨这样排骨口感更润；
8、秋补打开锅盖，大菜的香转小火炖约30分钟；
6、解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃糖少许 、辣酱留一点点 ，香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补大火烧开后，大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋油烧热放入排骨；
3、加入腌制排骨的料汁 ，加入姜片和葱段；
4 、葱1根 、糖 、酱油1大勺 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、加锅盖 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋1小勺 、转大火收汁；
7 、米醋 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。沥干水 ，酱油 、锅烧热 ，
原料：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、炖至汤汁不多时 ，