黄晋林出生于1873年，晋林简介： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的太后当属陈皮牛肉，四川省成都市人 。晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，陈海清、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”、耳闻目睹 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市。被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，恭听其言 。亲自端菜上桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但因其对饮食之道颇有研究，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。并亲理厨政 。讲究烹饪 ，又善书法 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。也掌握了精湛的烹饪技艺，加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
讲究烹饪 ，“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食，其一生中所带徒弟众多 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，诗赋，周海秋等人均出自他的门下，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、巫溪等县知事。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，他经营的姑姑筵餐馆，“坛子肉”、一代川菜名师罗国荣 、故有“御厨”之称 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，
此外 ，使他自幼受到熏陶 。