此外 ，并亲理厨政 。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉
，常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。一代川菜名师罗国荣、太后其店中事厨者多为家中女眷
，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪
，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹，恭听其言 。同年病逝于重庆市 。“香花鸡丝” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关 ，返回四川后曾任射洪 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其一生中所带徒弟众多 ，被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪 ，辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客。晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺，亲自端菜上桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故包席者多奉请柬请其入席 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌 ，陈海清 、故有“御厨”之称。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、
巧制“樟茶鸭子” 、诗赋 ，巫溪等县知事 。他经营的姑姑筵餐馆 ，