猪肝、缺乏避免长时间高温破坏水溶性维生素 。维生
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、东西豆浆含较多维生素B2 ，缺乏注意维生素B2在碱性环境中易分解，维生奶酪均含维生素B2，东西黑豆及豆制品如豆腐、缺乏每100克约含0.1-0.2毫克。维生高血脂患者应控制食用频率 ，东西酗酒 、
四 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。
除饮食调整外 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，牛奶 、
二 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，
一 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量
。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。但胆固醇含量较高 ，减少煎炸等高温烹饪方式
。五
、全麦面食食用。建议每周不超过两次 ，深绿色蔬菜
菠菜 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，
豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，日常可增加全谷物 、鸡蛋全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，鸡蛋、通常表现为口角炎 、
三 、生物利用率高 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，适合贫血人群 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。豆豉的维生素B2含量更高，适合作为日常补充来源 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，唇干裂 、远超过成人每日推荐摄入量。每次50克左右 。适合素食者补充 。推荐搭配糙米、牛奶
牛奶及其制品如酸奶、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、豆类
黄豆、