主料 ：牛里脊250克 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开生抽 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜)
2 、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉
3 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开鸡精少许 、胃蚝翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、番茄沙司少许 、翻炒1分钟，料酒少许 、这点亲们要注意 。酱油少许 、
根据口味加入生抽调味 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、竖切猪肉)，勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，