二 、放入耐热玻璃容器中 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、洗净后备用；
3 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤可以有效去腥；此外，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，锅内坐水煮开 ，如下图所示；
2、
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚，捞出过道凉水 ，鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程：
1 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，