10 、咸蛋食盐 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
2 、咸蛋
9、黄瘦生菜洗净 。肉肠锅内烧开水，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
5 、葱头
调料 ：食油 、
8 、
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、瘦肉切薄片 ，生抽、
4、白糖 、底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、生姜、生菜、中间高四周低 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、