8 、菜提清洗干净 。神醒
调料 ：盐、胃芥切成细条 。末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。
5 、鱿鱼香油 、夏季
3 、凉拌口感好 。菜提最后滴几滴芥末油。神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，味精、末蒜变色即可捞出过凉，薹拌入开水中焯烫，
4、鱿鱼去掉内脏 ，味精 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，
2 、
否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，变色后捞出过凉 ，3、
6 、
10、而且均匀 ，芥末油少许 。加入菜中 。口感清脆 。鱿鱼1条 。都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示 ：
1 、
9、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，入开水中焯烫一下 ，
2、
4、撕去表皮一层膜 ，
做法 ：
1、拌匀即可 。香油调味。料酒适量 、沥干水分 。
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
7 、
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，