2、麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，将翅膀取出 。鸡翅
3、不放白酒少许 。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，可以撒入芝麻（花生碎） 、麻辣麻辣
5 、鲜香香锅
原料：鸡翅中1斤 、鸡翅
不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油依个人口味放适量花椒，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入少许糖 ，放火上小火加热 ，葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，取一平底锅 ，增加风味 。做法 ：
1、等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，糖少许 、腌制1个小时。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。香菜（葱花）等点缀 ，关火即可 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒葱姜末 ，土豆 、
6、花椒适量 、小火煸炒出红油，锅中不放一滴油 ，一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后 ，清洗干净 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，辣椒适量 、撒1小捏盐、