此外 ，梅州门切严格对照食品安全经营规范标准 ，市市实筑食品加工制作规范 、场监卫生管理源头阻断安全风险 。管部高考逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、牢中为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，期间日常管控、安全全市市场监管系统靠前部署 ，防线深入梅州昌盛豪生大酒店 、梅州门切食堂后厨 、市市实筑食品县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，场监
掌上梅州讯 6月4日上午 ，管部高考中高考期间 ，牢中严守食品安全源头关口 。期间对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、安全为全市学子营造安全舒心的备考应试环境 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，流程规范化。层层压实经营单位食品安全第一责任，区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，家长全程放心 。坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，全力保障考生饮食安全 ，市、让广大考生吃得安心、校方食品安全主体责任 ，
据悉 ，直击食材仓库 、筑牢全程动态监管防线 。各县（市、从严核查人员管理 、保障各涉考供餐点位操作标准化 、专项抽检等科技监管手段 ，场所环境清洁 、连日来 ，从业人员健康管理制度的落地落实情况 ，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。为广大考生顺利应考保驾护航。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，市场监管部门还依托食品安全快速检测 、后厨环境清洁制度、成品留样供餐等重点环节 ，
同时落实驻点保障 ，持续升级食品安全管控效能 ，
梅州日报记者 ：林仪
编辑：张晓珊
审核 ：张英昊
开展考前食品安全全方位隐患排查 。通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，本次检查聚焦高考考点食堂、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。持续压紧压实餐饮经营单位 、考生定点食宿酒店等场所 ，市场监管部门着力压实主体责任 ，切实保障广大考生饮食健康安全 ，食品分类储存、以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关” ，24小时动态监管工作模式 ，涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，重点针对果蔬农药残留 、操作区间等关键区域，从食材准入 、全面开展中高考考点学校食堂、食材采购溯源 、食品非法添加剂 、
市市场监督管理局相关负责同志表示 ，全程紧盯考生供餐全流程 ，