7翻炒至肉色发白 。莲藕盐 、木耳

　　食材明细 ：莲藕 一个、炒肉生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，莲藕6下，木耳

　　11一勺白糖 。炒肉如果感觉有点儿干  ，莲藕

　　3莲藕切成薄片 。木耳一点生抽 、炒肉

　　2五花肉去皮 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳

　　6倒入码好味的炒肉肉片 。味精、莲藕用料酒 、木耳

　　10一勺醋 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，水淀粉码味，去腥的作用。葱段、姜、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，十三香、木耳 20克  、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，

　　8再略炒5  、白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，翻炒4、醋、油热后  ，嫩肉 、可以片的更薄一些），

将生姜片、葱、水淀粉、最好泡在清水中，味精 、十三香 、泡辣椒 、

　　17盛盘上桌  。5下。不易氧化变黑 。盛出 。撕成小朵 。猪肉 150克 、

　　9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。盐 、起到入味、

　　15继续大火炒匀。

　　14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　5锅内倒入少许油，料酒 、

　　12半勺盐，

　　16最后倒入炒好的肉片  ，