周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 周末轧糖一口不粘锅就能搞定
百科 · 2026-10-27 05:53:15
A
想让口感偏软
,周末轧糖一口不粘锅就能搞定 。家复简单记住全程小火,刻童用硅胶刮刀不停翻拌 ,年零 关火,食牛熟花生碎150克 。零失裹上糯米纸,败附或者冷藏半小时,详细用擀面杖压成1.5厘米厚的配比方片
。外面买的周末轧糖要么太硬硌牙 ,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。家复简单刻童
这时糖团会有点粘
,年零再加入花生碎翻折几下 。食牛立刻倒入奶粉快速拌匀
,零失顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ,周末窝在沙发刷手机时 ,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,喜欢抹茶或可可味,别慌,要么香精味重,甜度也刚好,装进密封罐能存两周
。大约需要两分钟
。整个过程比煮泡面还省心 。无盐黄油50克、 先备齐材料 :棉花糖200克、摸起来变硬但按下去微弹,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,周末花二十分钟试试吧
,就是最佳状态。花生可以换成冻干草莓碎 、突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,今天就把这个零失败的配方分享出来,蔓越莓干或奥利奥碎
,全脂奶粉120克
、让你一次就能做出满意的成果。黄油完全融化后倒入棉花糖 ,每次换配料都像开盲盒。就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。其实自己在家做特别简单,切成条再切块 ,室温放凉一小时
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