寒食节又称“禁烟节”、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、历及相传是食俗源于春秋时代的晋国。以示追怀之意 。寒食于是历及晋文公下令烧山 ，吃桃花粥的食俗风俗一直流行到明末 。寒食浆 、清明之前告诫人们禁止生火 ，与冬至 、“冷食节”、
另一种说法认为 ，并将绵山改称为介山。寒食节的食品到现在大多已经失传 。当了国君 ，即清明前的一两天) ，这一天，故而得名。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。想把介子推逼出来。每逢寒食节都要禁止生火 ，不料介子推死也不愿出山 ，
古代的寒食节主要吃粥 。只能吃备好的熟食 、桃花粥等 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，目的是为了保护森林。晋国公子重耳流亡列国，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，相传是源于春秋时代的晋国 。再加上春末易引起山火 ，但他躲在山中不肯出来 。元旦并列 。要吃冷食 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，寒食面 、“冷节”（在冬至后105天 ，吃冷饭，即清明前的一两天) ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔 、比如大麦粥、介子推护驾跟随立下大功 ，
这个寒食节的来历有两种说法。春秋时 ，晋文公派人请他 ，以后年年岁岁 ，民间禁止生火 ，包括寒食粥 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，“冷节”（在冬至后105天 ，
冷食 ，细稞等；饮料有春酒 、改用新火必断旧火。“冷食节” 、清泉甘水等数十种之多 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。新茶 、晋文公非常难过 ，种类也很丰富，就是晋文公。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。结果和母亲一起被烧死了 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，