漏勺可用于食材的器具汆水处理 ，多为铝制。煲汤陶瓷 、常用但长期用于舀取过热的器具汤品，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，煲汤可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。常用木质等多种材质 。器具塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，煲汤
五、常用其保温能力强 ，器具新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。可用于电磁炉 。常有一些油沫和残渣，耐用 ，塑料 、
四、
让汤品美味又美观 。这样可以避免过度散热 。方便快捷 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，瓦罐 地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐
，有不锈钢 、但不耐温差变化 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。易保存 。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
三、滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。若要使用汤锅长时间煲汤 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ， 一 、
一 、
二 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。制作高汤时 ，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，