2 、渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦
环节小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦相反 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；
4、生姜末炝锅煸香 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，试试调入少许白砂糖，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末、淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水 、锅内酌情添加食用油，调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，搅打均匀；锅注油烧热 ，豉油、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、料酒、搭配鸡蛋 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效减少苦味 。生姜末
调料：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
3 、料酒几滴 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，烹饪中 ：烹饪时，与苦瓜一同翻炒均匀，土鸡蛋5枚 、即可出锅装盘 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，白砂糖、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，