细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮
烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
甜品甜点由28.5元降至28.3元。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，除西餐 、而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，截至2026年7月，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。咖饮持平 ，红餐大数据显示，