做法 ：
1 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁促进肝脏解毒 ，重辣可提高人体免疫功能，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。加入香菇酱同炒，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣有促进脑细胞发育，日开
菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；4 、翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，
原料 ：茄子2-4根 、茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
心得 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、香菇酱50克 。增强人的体质，增加抗病能力。红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2、