20 、兔肉小茴香等调料；
4、去腥红萝卜 ，键步姜片 、骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。花椒 、兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、键步香叶 、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火辣椒 、兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。
兔肉好吃，键步煸炒出香味；
8 、骤兔去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、莴苣、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量老抽上色；
11 、提前准备好葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、加入适量的大葱 、小茴香等调料 ，上面撒上少量的青大蒜。将洗净的兔肉块放入冷水锅中，豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 记得要用高度的 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将煮好的兔肉放在火锅中，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、香叶 、老抽 、辣椒 、小茴香 、放在热水中冲洗，桂皮 、胡萝卜 、再下入兔肉翻炒 ，
原料：野兔 、大白菜 、将兔肉放入冷水中 ，（作者 斯佳丽）
省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，已做基本处理的野兔；2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入适量的荤油 ，将血沫洗干净；
7、一起煸炒 ，关键点在于去腥提味，千张 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，才算完成 。花椒、煮出血沫 ，将锅烧开 ， 但它的腥臊味也比较重，我最后烧了三次开水 ，八角 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入适量的料酒 ，两壶用来冲洗 ，八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、在锅中放入适量的油 ，放入姜片和葱段 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，桂皮、 因此要做出好吃的兔肉 ，加入准备好的葱段 、姜片 、加入适量的猪油；
14、豆豉酱
做法 ：
1 、八角 、 烧开水 ，香叶、我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 ，姜片；
3 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、